tiistai 11. huhtikuuta 2017

Arkikakkua

Elämässä meni aika moni asia uusiksi. Muutin hiljan omaan kotiin, yksin, ja ventovieraaseen lähiöön. Viimeisen viikon olen nukkunut vuorotellen patjalla ja sohvalla, enkä edelleenkään omista paistinpannua, siivilää, sänkyä tai monta muutakaan yllättävän tarpeellista juttua. Mielessä on ollut aivan muita asioita kuin tämä blogi. Paitsi nyt.

Tässä on ollut vähän alakuloa ja väsymystä ilmassa, joten pitihän siitä nyt yksi suklaakakku leipoa. Olen vähän sitä mieltä että kakkua voi syödä aamu-, ilta- ja välipalaksi, iloon, sydänsuruihin ja vain pelkästä syömisen ilosta. Tässä teille jokahetken suklaakakkua, olkaa hyvät.


Arkipäivän suklaakakku
Ø 17cm irtopohjavuoka

2 kypsää banaania
4 kananmunaa
1 dl kaakaojauhetta
2-3 rkl hunajaa
1 tl kanelia
ripaus suolaa
(maun mukaan chilijauhetta)

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, ja surauta taikinaksi. Jos raaka kananmuna ei ällötä, maista tarviiko lisätä hunajaa. Sopiva hunajan määrä riippuu vähän banaanien makeudesta. Chilin voi jättää halutessaan pois, mutta se antaa myös kivasti potkua. Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Koostumus jää kivan moussemaiseksi.

Inspiraation reseptiin sain Vaneljan kolmen raaka-aineen suklaakakusta. Alkuperäisen ohjeen kakku on ihanan makea ja tahmainen herkkukakku. Tämä banaaniversio on enemmän aamupalamateriaalia. Kakun päälle vaan maustamatonta jogurttia ja marjoja niskaan, ja kahvikuppi kaveriksi. Pientä arjen luksusta.